茶樹油是一個(gè)商業(yè)名稱， 按照植物學(xué)上的正確定義，她應(yīng)該被稱為互葉白千層油， 因?yàn)樗饕獊碜蕴医鹉锟频陌浊訉俚臄?shù)種植物，其主要的稱為互葉白千層，次要的植物有包鱗白千層，石楠葉白千層，白油樹，綠花白千層等，互葉白千層的枝葉經(jīng)過水蒸氣蒸餾得到無色至淡黃色的精油。

互葉千層原生于澳大利亞，主產(chǎn)于澳大利亞沿海，因此該精油又被稱為澳洲茶樹油，澳洲茶樹油并不是一個(gè)新品，人們知道該精油已經(jīng)有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史了，但是該精油的發(fā)展卻是在近二三十年的事情，特別是當(dāng)人們知道了它的強(qiáng)力殺菌效果之后，在回歸自然，崇尚自然的潮流推動(dòng)下，該精油的開發(fā)才得以突飛猛進(jìn)。

互葉千層油是一種淡綠色幾乎近水白色的流動(dòng)液體，具有溫暖的辛香，帶有芳香萜類氣息，讓人回憶起肉豆蔻，小豆蔻和甘牛至的香氣，但是它的香氣中萜烯和松油醇的的香氣更為突出，該精油的香味是芳香溫暖的，并帶有一點(diǎn)點(diǎn)焦香、辛香，還有一點(diǎn)新鮮感和淡淡的樟腦香味，味稍苦。因有上述香味，所以在日常調(diào)香中用于男性古龍辛香的調(diào)制。

盡管在工業(yè)上常采用水蒸氣蒸餾法提取，但其他提取方法也有其使用價(jià)值，一般來說，不管是水蒸氣蒸餾法提取，還是溶劑萃取法、微波輔助的溶劑萃取法，對(duì)于新鮮或干燥的互葉白千層枝葉為原料，得油率無明顯差異。由于溶劑萃取法不使精油組分發(fā)生很大變化，更適合枝葉中精油的組成結(jié)構(gòu)，因而溶劑萃取法常用于植物品種的比較和篩選。